Dallas Dhu

Der Name klingt eher nach einem amerikanischen Bourbon als nach einem schottischen Malt. Die ehemalige Destillerie wurde in ein Museum umgewandelt. Das hat wahrscheinlich verschiedene Gründe. Zum einen wurde die Destillerie nur selten renoviert, zum andern war sie häufig geschlossen (1930-1936, 1939-1947, und seit 1983 für immer). Das Wasser kam aus Altyre Burn. Man kann heute im Museum Dallas Dhu genau studieren wie Whisky gemacht wird. Zu kaufen gibt es ihn, mit Ausnahme der Rare Malts Serie, nur noch von unabhängigen Abfüllern, wobei auch ihre Vorräte langsam dem Ende zu gehen.

Dallas Dhu, (G&M) 12 Jahre 40% (Digestif)                           

Duft:             Torfig, malzig, Anklänge von Sherry
Körper:        Sehr weich, mild
Geschmack:  Malzig, leicht rauchig
Abgang:        Weich, kurz nach Schokolade

Dallas Dhu, (RMS) 1975, 21 Jahre 61,9% (Digestif)

Duft:            Duftig, etwas Rauch, wenig blumig
Körper:        Weich, mittel
Geschmack:  Blumig, leicht rauchig, Schokolade
Abgang:        Weich, kurz, blumig, schwach rauchig