Convalmore

Es ist wahrscheinlich die unbekannteste von den acht Destillerien aus dem kleinen Ort Dufftown. Sie wurde 1893 gegründet und brannte 15 Jahre später fast vollständig ab. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurden verschiedene Experimente, u.a. auch eine kontinuierliche Destillation, durchgeführt, was aber alles scheiterte. Als die Brennerei von UVD übernommen wurde, erweiterte man sie auf vier Stills. Das Wasser bezog man aus den Conval Hills. 1985 kam der Beschluss, dass die Destillerie geschlossen wird und so wie es aussieht, für immer. Abgefüllt wurde er nur von den unabhängigen, so z.B. von Gordon&MacPhail ein 17jährigen 1981er, ein 29jährigen 1969 und ein 39jährigen 1960. Auch von Signatory und Cadenhead sind verschiedene Abfüllungen erhältlich.

Convalmore, 1981 17 Jahre, 40% von G&M (Bettmümpfeli)                      

Duft:             Blumig, ölig
Körper:        Mittel, eher fest
Geschmack:  Ölig, herb
Abgang:        Nach Honig, eher trocken