Balvenie

 

Balvenie, die Schwesterbrennerei von Glenfiddich wurde 1892 von der Familie Grants, denen sie auch heute noch gehört, gegründet. Die beiden Destillerien haben viel gemeinsam. Sie benutzen das gleiche Malz, die gleiche Quelle (Robbie Dubh) und stehen direkt nebeneinander. Dennoch, die Whiskies sind grundverschieden. Die Standardpalette von Balvenie enthält fünf verschiedene Abfüllungen. Einen 10jährigen, den 12jährigen Double Wood, den 15jährigen Single Barrel, einen 21jährigen Port Wood finish und den 25jährigen Single Barrel. Von den unabhängigen Abfüllern ist nur selten ein Balvenie zu finden.
 

Balvenie Double Wood, 12 Jahre, 40% (Digestif) (Endreifung in Olroso Sherryfässern)                          

Duft:             Sherry und Orangen dominieren
Körper:        Mittel, voll
Geschmack:  Fruchtig, Orangen, leichte Sherrytöne 
Abgang:        Lang und wärmend

 

Balvenie Single Barrel, 15 Jahre, 50,4% (Digestif) 

Duft:             Kräftig, nach Zitrone und Heidekraut
Körper:        Fest
Geschmack:  Nach Orangen, süsslich, leicht nach Zedernholz 
Abgang:        Trocken

 

Balvenie Islay Cask, 17 Jahre, 50,4% (Digestif) 

Duft:             Kräftig, mit etwas Salz und Holz
Körper:        Mittel, fest
Geschmack:  Salzig rauchige Noten mit Anklänge von Holz, dafür fast keine Fruchtnoten mehr 
Abgang:        mittel