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| Scapa | Whiskydestillerie von den Orkney Islands. Status: Geschlossen. |
| Seagrams | Kanadischer Whiskykonzern (Chivas) |
| Single Cask | Einzelfassabfüllung |
| Single Malt | ist ein Maltwhisky der aus einer Destillerie kommt. In der Flasche selbst können verschiedene Whiskies dieser Destillerie sein |
| Singleton | Whiskydestillerie
aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Signatory | Unabhängiger Abfüller aus Edinburgh |
| Skye | Insel westlich der Stadt Oban. Sie beheimatet die Destillerie Talisker und den Vatted Malt Poit Dhubh. |
| Slainte | Gälisch: Gesundheit. Sinngemäss ist es aber eher: Zum Wohl, oder Prost |
| Speyburn | Whiskydestillerie
aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Speyside | Die Speyside ist ein Teil der Highlands. Sie wird vielfach als eigene Region bezeichnet, da sie sehr viele Destillerien beheimatet. Sie umfasst die Grossregion des Flusses Spey, östlich von Inverness. |
| Speyside Destillerie | Whiskydestillerie
aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Spirit Still | In dieser Brennblase wird der Whisky zum zweiten oder dritten Mal destilliert, bevor er in die Fässer abgefüllt wird. |
| Springbank | Whiskydestillerie aus Campbeltown. Status: Aktiv. |
| Springside | Ehemalige Destillerie aus Campbeltown, die während der Prohibition in Amerika geschlossen und abgerissen wurde. |
| St. Magdalene | Whiskydestillerie aus den Lowlands. Status: Abgerissen. |
| Stillman | Englisch: Brennmeister. |
| Stillman's Dram | ist eine Serie des JBB (Jim Beam Brands) Konzerns, wobei die Whiskies über 20 Jahre alt sind und auch etwas stärker im Alkoholgehalt sind, als "normalen " Abfüllungen. |
| Strathisla | Whiskydestillerie
aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Strathmill | Whiskydestillerie
aus der Speyside. Status: Aktiv |
| Sullivan's Cove | Whiskydestillerie
aus der Australien (Tasmanien). Status: Aktiv |
| Suntory | Whiskydestillerie
aus Japan. Status: Aktiv |